透析饮食这样吃，营养够、身体棒！
对透析患者来说，“吃” 从来不是小事 —— 既要补充流失的营养，又要控制磷钾摄入，稍不注意就可能影响身体状态。不少患者常抱怨 “没胃口”“下机后浑身虚”，其实做好饮食管理，这些问题都能慢慢改善。
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在日常饮食中，除了注意食材选择，合理搭配营养补充品也很关键。比如析乐美营养粉，能补蛋白、助开胃、提免疫，低磷低钾，帮透析患者快速恢复体力，下机不乏力。
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接下来分享 5 种低磷低钾、好消化的透析友好食谱，简单易做还营养：
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1. 冬瓜虾仁蒸蛋
准备冬瓜 50g（去皮切小丁）、鲜虾仁 30g（去虾线）、鸡蛋 1 个。鸡蛋打散加 1.5 倍温水搅匀，过筛后放入冬瓜丁和虾仁，蒸锅上汽后蒸 8 分钟，出锅淋少许香油。冬瓜利尿消肿，虾仁低脂高蛋白，鸡蛋好消化，整体磷钾含量低，适合作为早餐或加餐。
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2. 番茄龙利鱼汤
龙利鱼柳 80g（切片）、番茄 1 个（去皮切块）、嫩豆腐 50g（切小块）。锅中放少许油，炒香番茄至出汁，加适量清水煮沸，放入鱼柳和豆腐，煮 5 分钟后加盐、葱花调味。龙利鱼无刺高蛋白，番茄促食欲，豆腐补充植物蛋白，汤品温润好吸收。
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3. 鸡肉蔬菜粥
大米 30g（提前浸泡）、鸡胸肉 20g（剁成肉末）、胡萝卜 20g（切小丁）、生菜 15g（切碎）。大米煮成稀粥，加鸡肉末煮至熟透，再放胡萝卜丁煮 5 分钟，最后撒生菜碎搅匀。粥品软烂易消化，鸡肉和蔬菜能补充多种营养。
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4. 蒸南瓜山药泥
南瓜 50g（去皮切块）、山药 50g（去皮切块）。将南瓜和山药放入蒸锅，蒸 15 分钟至软烂，取出后用勺子压成泥，可根据口味加少许温水调和。南瓜和山药富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，且磷钾含量低，适合透析患者食用。
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5. 豆腐蔬菜汤
嫩豆腐 50g（切小块）、菠菜 30g（洗净切段）、香菇 1 朵（泡发切小丁）。锅中加适量清水煮沸，放入豆腐块、香菇丁煮 5 分钟，再放菠菜段煮 2 分钟，加盐、少许香油调味。汤品清淡，豆腐和蔬菜能补充蛋白质和维生素。
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透析饮食管理需要耐心和细心，合理搭配食材、适当补充营养，才能更好地维持身体状态，让生活更有质量。
发布于：上海市